Sinigang Soup にチャレンジ

ネットでレシピを探し、自分なりにアレンジし、フィリピン料理 Sinigang Soup を作ってみました。

○材料
・生姜（１／２個）
・スペアリブ（７、８個）
・たまねぎ（１／２個）
・里芋（５、６個）
・おくら（５個）
・ちんげん菜（１束）
・トマト（２個）
・Sinigang の素（１袋）

○作り方
・水（８００ｃｃぐらい）に刻んだ生姜を入れ沸騰させる。
・スペアリブを入れあくを取る。
・スライスしたたまねぎ、里芋を入れ、１０分煮る。
・Sinigang の素を入れる。
・スライスしたおくら、ちんげん菜、トマトを入れ５分煮て完成。

Sinigang の素 （今回使ったのは真中）

材料（野菜系）

完成！

○お味
・おくら、ちんげん菜は酸っぱい味にとても合っている。
・それに比べ、里芋、トマトは微妙。
・スペアリブはおいしいが食べにくい（笑）。
・味が濃すぎた。

これをふまえて、近々リベンジしたい。