サラダスパゲティ

知人に教わったので、早速試してみました。

材料 ・・・ ディチェコ NO.11､ピエトロ､コンビニサラダ

① ゆでる

② まぜる

③ のせる

④ かける

⑤ たべる（＾＾

凍頂烏龍茶でほんわか

数年前、台湾のお土産で買ってから凍頂烏龍茶が好きになりました。凍頂烏龍茶を飲んでいるとほんわかしてきてま～いっか～な気分になります。実は、このお土産で買った烏龍茶の味が忘れられず、日本で入手できる烏龍茶でこの味に近いものをずっと探していたのですが、結局めぐり合うことが出来ず、現在はその味とは違いますが、「凍頂四季春茶」に落ち着いています。これは、凍頂烏龍茶の持つ「甘く」「花（蘭）のような」香りと、日本茶のような「青い」香りがブレンドされて、とても美味しいです（日本人向きだと思う）。茶葉、ティーサーバー共に通販で購入可能、オススメですよ～。

凍頂烏龍茶の茶葉

「凍頂四季春茶」

お土産を買った台湾のデパート

【凍頂烏龍茶の作り方】

１．ティーサーバーのフタを取り、茶葉を入れる

２．熱湯を入れ、すぐに右上のボタンを押して一旦捨てる

３．再び熱湯を入れ、２分ぐらい待つ ・・・ 待ち過ぎると渋くなるので注意

４．右上のボタンを押して、烏龍茶をポットに落とす　量により３～４を繰り返す

５．茶葉を取る

６．完成！

Sinigang Soup 再び

先日作ったSinigang Soup が微妙だったので、アレンジし直して再度作ってみました。

○材料
・生姜（１／２個）
・豚肉（２００ｇぐらい）
・たまねぎ（１／２個）
・おくら（５個）
・ちんげん菜（２束）
・塩（少々）
・醤油（ほんのちょｇっと）
・Sinigang の素（１／３袋ぐらい）
（変更点）里芋、トマトはやめ、スペアリブは普通の豚肉に
　　　　　　Sinigang の素の量を減らし、塩と醤油を追加

○作り方
・水（８００ｃｃぐらい）に刻んだ生姜を入れ沸騰させる。
・豚肉を入れあくを取る。
・スライスしたたまねぎを入れ５分煮る。
・塩と醤油で味を調える。←ココ重要
・Sinigang の素を入れ過ぎないように（濃過ぎず、すっぱ過ぎず）入れる。
・スライスしたおくら、ちんげん菜を入れ５分煮て完成。
（変更点）塩と醤油で味を調え、Sinigang の素はその後に入れる。

Sinigang の素（今回使ったのは右側）

材料（野菜系）

完成！見た目（味も）あっさりしてます

○お味
・前回よりあっさりしててめっちゃ美味しいです（日本人向き？）。
　これなら、味噌汁の代わりに毎日でもいけると思う。
・塩と醤油で味を調え、Sinigang の素を少なめ（隠し味程度でも良いかも）に入れるのがポイント。

Sinigang Soup にチャレンジ

ネットでレシピを探し、自分なりにアレンジし、フィリピン料理 Sinigang Soup を作ってみました。

○材料
・生姜（１／２個）
・スペアリブ（７、８個）
・たまねぎ（１／２個）
・里芋（５、６個）
・おくら（５個）
・ちんげん菜（１束）
・トマト（２個）
・Sinigang の素（１袋）

○作り方
・水（８００ｃｃぐらい）に刻んだ生姜を入れ沸騰させる。
・スペアリブを入れあくを取る。
・スライスしたたまねぎ、里芋を入れ、１０分煮る。
・Sinigang の素を入れる。
・スライスしたおくら、ちんげん菜、トマトを入れ５分煮て完成。

Sinigang の素 （今回使ったのは真中）

材料（野菜系）

完成！

○お味
・おくら、ちんげん菜は酸っぱい味にとても合っている。
・それに比べ、里芋、トマトは微妙。
・スペアリブはおいしいが食べにくい（笑）。
・味が濃すぎた。

これをふまえて、近々リベンジしたい。

カレーを作ろう

昼食に、カレーを作りました。本格的に料理をされる方は、ルウなんて使わないのでしょうが、
easy cooking な私は、普通に使います（笑）。作り方は、箱の裏に書いてある通りそのままです（＾＾；

ルウは、ジャワカレー（辛口）

お肉は、生姜焼き用を半分に

ターメリック（少々）、ナツメグ（たっぷり）、ブラックペッパー（ほどほど）入れる

完成！